Freitag, 19. August 2016

viel zu selten

besuche ich die flohmärkte
in unserem umland.

vor kurzem aber, war es mal wieder
soweit.
flohmarktbesuch war angesagt.

diesmal habe ich ein paar wunderschöne schnäppchen
gemacht. 

eins davon möchte ich euch heute zeigen.


so sah mein neuer fußhocker
beim kauf natürlich nicht aus. 
mit kreidefarbe gestrichen und green gate stoff neu bezogen
wurde aus diesem


stühlchen das oben gezeigte
neue schätzchen. 
fünf euro habe ich bezahlt, dazu bekam ich noch
einen weiteren fußhocker 
geschenkt.
 dieser steht aber noch unbearbeitet da,
 vielleicht zeige ich ihn
euch das nächste mal.

für heute wars das schon wieder,
habt ein schönes wochenende
und lasst es euch gutgehen.

vielen dank fürs lesen. 

Sonntag, 14. August 2016

für gestern geplant

kommt der 
"würfelzuckerpost"
heute.


Das brauchst du dafür:

500 g feinsten Zucker
Lebensmittelfarbe
1 1/2 Teelöffel Wasser
Siliconformen
Backofen

1. Heize den Backofen auf ca. 50 Grad vor.

2. Lege dir deine Zutaten bereit


3. Rühre die Lebensmittelfarbe in das Wasser


4. Gebe den Zucker in eine Schüssel und vermische den Zucker mit dem angefärbten Wasser.  Gut durchrühren. Die Farbe ist sehr ergiebig, deshalb für gewünschte blasse Farben wenig Lebensmittelfarbe nehmen.


So sollte deine Zuckermasse aussehen. 

5. Fülle die Zuckermasse ein deine bereitgestellten Siliconformen.


Die Zuckermasse gut mit einem Teelöffel andrücken.

6. Nun kommen die gefüllten Siliconformen für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen. 

7. Jetzt hast du es fast geschafft. Die Siliconformen gut auskühlen lassen.

Ich habe die Formen über Nacht auskühlen lassen.
So war sämtliche Feuchtigkeit entwichen
und ich konnte die Stücke gut ausformen.
Wenn du die Stücke zu früh ausformst, kann es sein,
dass die untere Schicht noch nicht richtig 
durchgetrocknet ist
 und du Bröselkram bekommst.

Nun wünsche ich euch viel Freude beim nachmachen.
Zeigt doch eure Fotos.

habt einen schönen sonntag
und danke fürs lesen.  

Donnerstag, 11. August 2016

heute ist das wetter

wieder einmal so mies,
dass ich mich in der küche beschäftigen musste. :-)

würfelzucker wollte ich schon lange einmal
selber machen und
heute war es dann soweit.


und entgegen meiner schlimmsten befürchtungen
funktionierte es tatsächlich.

habt noch einen schönen tag
und danke fürs lesen.

Montag, 8. August 2016

und schon wieder ein tasche

zeige ich euch heute.


das nähen ging ganz gut von der hand,
obwohl ich doch das eine oder
andere mal trennen musste.

manchmal habe ich einfach einen knoten im kopf.

euch eine schöne woche
und danke fürs lesen. 

Sonntag, 31. Juli 2016

lieblingskuchen

backen gehört überhaupt nicht
zu meinen hobbies.
kuchen esse ich aber gern,
wenn er nicht zu süß ist.

der kuchen, dessen rezept ich euch nachfolgend
aufgeschrieben habe,
braucht keinen backofen. das ist für
mich wichtig, denn wie schon geschrieben,
backen mag ich nicht besonders gern.



Hier nun erst einmal die Zutatenliste:

Für den Boden:

80 g Butter
200 g Löffelbiscuits
200 g Amarettinikekse
200 g Butterkekse

Für die erste Schicht:

8 Blatt Gelantine alternativ Aga Aga
500 g Buttermilch
250 g Magerquark
200 g Schlagsahne

Für die obere Schicht:

200 g rote Johannisbeeren alternativ Obst, das du magst
Zucker nach eigenem Gusto (Johannisbeeren brauchen ziemlich viel davon)
Tortenguss 

Nun geht es los. 

Du beginnst mit der obersten Schicht des Kuchens. 

Dazu streifst du mit Hilfe einer Gabel die gewaschenen  Johannisbeeren in eine Schüssel oder gleich in einen Topf.


Johannisbeeren mit Wasser bedecken und mit der gewünschten Menge an Zucker aufkochen.


Ich lasse meine Johannisbeeren immer ca. 30 Minuten zu Mus zerkochen. Danach abkühlen lassen. 


Während die Johannisbeeren köcheln, bereite ich den Boden des Kuchens vor. Der muss nämlich zum fest werden noch in den Kühlschrank.  Dafür nimmst du  die oben aufgeführten Zutaten und zerlässt zuerst die Butter.  Danach füllst du die Kekse in den Behälter und "schedders" alles gut durch. Alternativ kannst du die Kekse auch in ein feste Plastiktüte geben und mit dem Nudelholz zerkleinern und dann per Hand mit der ausgelassenen Butter vermengen.


Krümelmasse in eine Kuchenform füllen und gut andrücken.


Jetzt ab in den Kühlschrank, damit die Butter wieder fest werden kann. 

Nun nimmst du die Zutaten für die erste Schicht zur Hand. Zu allererst weichst du die Gelantine in kaltem Wasser ein. Buttermilch und Quark werden einmal gut durchgerührt, die Sahne steif geschlagen und unter die Buttermilch- / Quarkmasse gegeben. 



Die Gelantine sollte zwischenzeitlich weich geworden sein. Zum Auflösen nehme ich kein Wasser, sondern eine Zitronen-/Wasssermischung. Die Gelantine ist dabei leicht bedeckt. 


Die Gelantine jetzt so lange erwärmen, bis sie aufgelöst ist. 



Nun die Gelantine unter die Buttermilch-/Quarkmischung rühren. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Mischung auffüllen.


Nun ist noch einmal Geduld gefragt. Diese Mischung muss jetzt fest werden, dass dauert so ungefähr vier Stunden. Dafür den Boden mit der Buttermilch-/Quarkmischung in den Kühlschrank stellen.
Wenn dein Johannisbeermus noch nicht genug abgekühlt ist, hast du jetzt etwas Zeit, deine Küche wieder auf Vordermann zu bringen oder du legst einfach die Füße ein wenig hoch ;-)).

Das Johannisbeermus ist abgekühlt und da du sicher nicht so eine körnige Masse auf deinem Kuchen haben möchtest musst du das Ganze abseihen. Das heißt, die flüssigen Bestandteile deiner Masse werden von den festen Bestandteilen getrennt. 

Stelle dir Schüssel, Sieb und ein kochbares Geschirrtuch bereit. 

Stelle das Sieb in die Schüssel und lege das Geschirrtuch über das Sieb. Dann gibst du die abgekühlte Johannisbeermasse auf das Geschirrtuch in das Sieb. 


Den Saft in die Schüssel laufen lassen. Ich presse auch das Handtuch mit der Johannisbeermasse aus, gibt noch ein wenig mehr Saft. Bei mir ergab das Ganze ca. 750 ml Saft. Diesen Saft zur Seite stellen, du brauchst ihn, für die oberste Schicht des Kuchens. 


Ich hab mir gleich drei Päckchen Tortenguss dazugelegt. Ein Päckchen reicht für 250 ml. 

Vier Stunden sind vergangen. Ich hab ein wenig, gekocht, geputzt und gestrickt. Fragt mich aber nicht in welcher Reihenfolgen und mit welchem Zeitaufwand für die einzelnen Sachen. 

Morgen wollen wir unseren Kuchen essen, die letzte Schicht muss auch noch fest werden, deshalb geht es jetzt weiter. 




Den Tortenguss nach Packungsbeschreibung mit dem Johannisbeersaft zubereiten. Den fertigen Tortenguss etwas abkühlen lassen. (ca. 15 Minuten)  und vorsichtig mit einem Löffel auf die Buttermilch-/Quarkmischung füllen. 



Wieder in den Kühlschrank mit dem Ganzen und den Tortenguss schön fest werden lassen. Mein Kuchen stand über Nacht im Kühlschrank. 

Ist dein Kuchen schön abgekühlt und fest geworden, kannst du dich bei der Verzierung nach Herzenslust austoben. 

Ich bin da leider nicht so geschickt in solchen Dingen, deshalb sieht mein Kuchen so


aus. 

Wenn du bis hier durchgehalten hast, alle Achtung und danke fürs lesen.

Vielleicht schmeckt dein Kuchen auch so gut wie meiner.
Wenn nicht, Übung macht den Meister :-))).